Preisoep met witbier
Bier Witbier (bv. St. Bernardus Wit, Struise Witte) Ingrediënten
|
Bereiding
4 personen De uien fijnhakken. De preien in ringen snijden. Beide zacht stoven in boter. Af en toe roeren. Het bier en de bouillon er bij gieten. Kruiden en peper en zout. De soep 15 min zachtjes laten koken. De kervel plukken, niet wassen en samen met de room en wat bouillon met een mixer fijnmalen. Op het laatst door de soep roeren. Ondertussen de St.-Jacobsnootjes zachtjes aan beide kanten aanbakken. Opdienen De soep opdienen met een St.-Jacob en een broodje. |