Perensorbet
Bier Mystic Limoen (brouwerij Haacht) Ingrediënten
|
Bereiding
10 personen Water en suiker aan de kook brengen. Hou een gedeelte perenstukjes apart om op de sorbet te dresseren. Reken op 2 stukjes peer per persoon. De rest van de stukken bij het suikermengsel voegen en laten sudderen. Pureren met de stamper zodat er toch nog kleine brokjes in overblijven. Citroensap en bier toevoegen. Goed mengen en laten afkoelen. Sorbet draaien. Opdienen Een bolletje sorbet opdienen met 2 stukjes peer er op. Giet er een beetje perenjenever over en leg er nog een muntblaadje op. |